Volailles Koerckel Boersch

Ingredients

• 4 panais
• 2 patates douces
• 3 pincées de quatre-épices

PREPARATION

1. Pelez les panais et les patates douces et coupez leurs extrémités.

2. Taillez-les en tronçons de 2 cm et mettez-les dans une grande casserole d’eau froide. Portez à ébullition et comptez 5 mn de cuisson.

3. Egouttez les légumes et parsemez-les du quatre-épices.

4. Déposez les légumes dans le plat autour de la volaille 40 mn avant la fin de la cuisson.

5. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient bien confits.