Volailles Koerckel Boersch

Recettes

Terre d'Alsace

Poussins au Melfor

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Poussins au Melfor

plat principal

Choucroute à la volaille

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Choucroute à la volaille

Œufs meurette au Rouge d’Ottrott

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Œufs meurette au Rouge d’Ottrott

entrée

Baeckeoffe de volaille

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Baeckeoffe de volaille

Lapin à l'alsacienne

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Lapin à l'alsacienne

plat principal

Gâteau aux foies de volaille

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Gâteau aux foies de volaille

Kassler de dinde au raifort

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Kassler de dinde au raifort

D'ici ou d'ailleurs

Salade d'automne

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Salade d'automne

Sauté de poulet aux abricots

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Sauté de poulet aux abricots

Suprêmes de poulet à la réglisse et au citron vert

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Suprêmes de poulet à la réglisse et au citron vert

Salade de poulet à l'italienne

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Salade de poulet à l'italienne

Risotto de sot-l'y-laisse de poulet aux noisettes

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Risotto de sot-l'y-laisse de poulet aux noisettes

Crumble de poulet aux poireaux et à la sauge

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Crumble de poulet aux poireaux et à la sauge

Poulet tandoori

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Poulet tandoori

Facile et délicieux ! C'est une excellente entrée, ou encore un plat avec une salade, des tranches crues d'oignons doux

Recettes de Noël

Poularde en gratin

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Poularde en gratin

Spécial

Poularde à la crème et au vin jaune (Marie Claire)

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Poularde à la crème et au vin jaune (Marie Claire)

Spécial

Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées

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Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées

Crème de courge et foie gras

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Crème de courge et foie gras

entrée

Tatins d'abricots au foie gras (Maxi Cuisine)

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Tatins d'abricots au foie gras (Maxi Cuisine)

entrée

Millefeuilles de foie gras et poires épicées

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Millefeuilles de foie gras et poires épicées

entrée

Panais et patates douces à dorer autour de la volaille

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Panais et patates douces à dorer autour de la volaille

plat principal

Rôti de magrets au foie gras et abricots (Elle à Table)

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Rôti de magrets au foie gras et abricots (Elle à Table)

Chapon aux épices et au miel (Magazine Saveurs)

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Chapon aux épices et au miel (Magazine Saveurs)

Pintade aux épices en deux cuissons (Magazine Saveurs)

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Pintade aux épices en deux cuissons (Magazine Saveurs)

Soupe au confit de canard (Cuisine revue)

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Soupe au confit de canard (Cuisine revue)

entrée

Dinde farcie et pommes panées (Gala gourmand)

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Dinde farcie et pommes panées (Gala gourmand)

Cocotte de chapon à la citronelle et lait de coco (Cuisine revue)

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Cocotte de chapon à la citronelle et lait de coco (Cuisine revue)

Pintade chaponnée aux pommes, noix de pécan et sirop d'érable (Cuisine revue)

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Pintade chaponnée aux pommes, noix de pécan et sirop d'érable (Cuisine revue)

Velouté festif aux marrons

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Velouté festif aux marrons

entrée

Pintade de Noël aux pruneaux et aux marrons

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Pintade de Noël aux pruneaux et aux marrons

Chapon farci, polenta crèmeuse (Elle à Table)

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Chapon farci, polenta crèmeuse (Elle à Table)

Recette de chapon farci au boudin blanc avec une polenta crémeuse pour 6 personnes

Blanquette de chapon vanillée (Maxi Cuisine)

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Blanquette de chapon vanillée (Maxi Cuisine)