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Poussins au Melfor

Poussins au Melfor

  4 personnes  Cuisson :
30 minutes
20.11.2014
Publié dans Terre d'Alsace

Ingredients

  • 4 poussins
  • condiment Melfor
  • miel
  • chapelure
  • herbes hachĂ©es
  • sel
  • poivre

PREPARATION

  1. Coupez les poussins en crapaudine et enlevez les vertèbres. Salez et poivrez. Mettre au four 30 min à 180°C.

  2. Préparez un appareil composé de miel, d’herbes, de sel et de poivre. Délayez-y du Melfor jusqu’à obtenir une "pommade" facilement tartinable.

  3. Badigeonnez les poussins avec le mélange et cuisez à nouveau 30 min.

  4. Servez avec une sauce à la crème mijotée à part à base de fond de volaille, du riz et du pinot noir.

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