Volailles Koerckel Boersch
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Baeckeoffe de volaille
6 personnes
Préparation :
30 minutes
20.11.2014
Publié dans
Terre d'Alsace
plat principal
dinde
canard
Ingredients
1,5 kg de cuisse de dinde fumée coupée en dés ou 3 cuisses de canard coupées en 2
1 kg carottes
8 pommes de terre
3 blancs de poireaux
4 oignons
épices à bæckeofe
80 cl de crème fraîche
PREPARATION
Epluchez, lavez et coupez les carottes, pommes de terre et les poireaux en rondelles
Disposez les ingrédients par couches successives dans la terrine en terminant par les pommes de terre. Ajoutez les épices et la crème fraîche.
Cuire environ 3 h à 180°C.
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